Café Wahlmans bidrag i sommarens godaste kampanj är en sommarwrap på eget bröd med mjöl från Stora Hällsta kvarn, rökt skinka från Rältagården, dressing med LissEllas senap, grönsaker till coleslaw och picklad rödlök från lokala odlare i trakten.
Fråga personalen efter säsongens lokala rätter med råvaror från bygden!
Lokala leverantörer till rätten:
- Eget tortillabröd med mjöl från Stora Hällsta kvarn och lantbruk, Sala
- Rökt skinka från Rältagården, Djura, Leksand
- Senapsdressing med senap från LissEllas senap, Garpenberg, Hedemora
- Coleslaw med grönsaker från lokala odlare
- Picklad rödlök med lök från lokala odlare
Caféet och bageriet är öppet året runt. Vid Stora Torget i Hedemoras vackra gamla kulturkvarter ligger Gamla Apoteket, där hittar du Wahlmans Hantverksbageri & Café. Vi bakar i vårt eget stenugnsbageri med förkärlek till närproducerade fina råvaror. Här finns förutom sommartallriken gott fika, smörgåsar, paj, sallad, bakad potatis och dagens soppa. Vacker och hemtrevlig sekelskiftesmiljö med gott om plats i salongerna inne och de två trädgårdsserveringarna ute. På samma gård finns också byggnadsvårdsbutiken Klassiska Byggvaror där ni hittar allt från linoljefärger och inredning till massor av återbruk.